Havuç Tarator

 İlk tarifim ev arkadaşım Güldem'le Merve'nin bayıldıkları ve akşam yemeklerinde yaptığım "Havuç Tarator"... Umarım sizde seversiniz :)

• Havuç
• Yoğurt
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ
• Sarımsak

  

Birbirinden şapşirik 3 havucu alıp yıkayıp

 rendelemek için dışını bıçak yardımıyla temizledim.

 Temizlenen havuçları bir kaba rendeledikten sonra tavaya koyup havuçlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirdim.

 Havuçlar yumuşayıp soluk bir turuncu renk aldığında tuzunu ve göz kararı sıvı-zeytin yağını ekledim ve bir süre daha ara sıra karıştırarak pişirdim.

Havuçları ocaktan almadan önce karabiberini ekleyip karıştırdıktan sonra soğuması için bekletirken sarımsaklı yoğurdunu hazırladım.

Havuç soğuduğunda hazırladığım yoğurtla karıştım ve servis tabağına aldım.

Afiyet olsun! :)