Biber Dolması

Yemek yapmayı bilmeyenler! Yeni öğrenenler! Biber dolmasından korkmayın! :)

Ben bugün ilk kez biber dolması yaptım ve oldukça kolaydı.

             Malzemeler

• Dolmalık biber (Benim küçüklü büyüklü 11 tane biberim vardı)
• Soğan
• Pirinç
• Domates salçası
• Maydanoz
• Sıvı yağ veya zeytinyağ
• Karabiber, Nane, Kızmızı pul biber ve Tuz
• Su

 Biberlerin başını bıçakla, biberleri parçalamamaya dikkat ederek kestim ve içlerini temizledim. Biberlerin içini ve dışını bol su ile yıkayarak hazır hale getirdim.
              Kendi biberlerime göre ayarladığım 2 su bardağı pirinci yıkadıktan sonra bir kaba koydum.

   Yıkadığım pirinçlerin içine 2 yemek kaşığı domates salçası... Karabiber, kırmızı pul biber, nane, tuz ve göz kararı yağ ekledim.

Daha sonra çok az maydanoz ekledim. Ben maydanoz sevmediğim için az ekledim ama siz seviyorsanız biraz daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Bir de ben soğan koymayı unuttum siz sakın unutmayın! :)

Hazırladığım malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra bir kaşık yardımıyla dolmalık biberlerin içini doldurup tencerenin içine dizdim. Biberlerin yarısına gelecek kadar su ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bıraktım.

Pişme süresi biraz uzun sürüyor. Pişmesine az bir süre kala kahraman annem işten geldiği için yemeğin pişip pişmediğine o karar verdi ama eminim siz kontrol ederek kıvamını tutturabilirsiniz :)

Afiyet olsun!